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酸菜炒米粉
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气鬼宿命的猫猫漎

宝爸午餐一般不回来吃，和小宝宝俩人的午餐也是简而化之，要是真像宝爸在部队时那样，做个几菜一汤的，还真是消耗不掉呢，所以根据现有的手边食材，做出一锅有肉，有菜，主食齐全的午餐，也是极好的哈。。。

时间:10-30分钟
食材
米粉 300g
酸菜 250g
里脊肉 100g
洋葱 半个
包菜 适量
油 适量
盐 适量
小葱 3棵
青红椒 适量
味极鲜 3勺
生抽 2勺
糖 3g
十三香 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    米粉提前泡好备用
  • 步骤 2/19
    酸菜洗干净，捏干水分
  • 步骤 3/19
    里脊肉切丝，放生抽，盐，糖，淀粉，腌制10分钟左右
  • 步骤 4/19
    小葱切葱花，胡萝卜切菱形片，洋葱，青红椒切小块，包菜切块
  • 步骤 5/19
    火腿切小段
  • 步骤 6/19
    锅里注油，快速滑炒肉丝至白色
  • 步骤 7/19
    放入一半洋葱，小葱炒香
  • 步骤 8/19
    入酸菜翻炒均匀，盛入盘中待用
  • 步骤 9/19
    锅中留底油，入剩余的洋葱，小葱煸香，入青椒丝，胡萝卜翻炒片刻
  • 步骤 10/19
    入包菜炒至变色（也可不放包菜，为了消耗冰箱食材）
  • 步骤 11/19
    入火腿翻炒
  • 步骤 12/19
    入米粉翻炒
  • 步骤 13/19
    放入盐，糖，十三香，味极鲜调味
  • 步骤 14/19
    倒入酸菜和肉丝翻炒
  • 步骤 15/19
    再滴入生抽调味
  • 步骤 16/19
    撒入葱花
  • 步骤 17/19
    入盘，放红椒点缀
  • 步骤 18/19
    美味即享哦
  • 步骤 19/19
    趁热食用味道更佳！
小贴士

1.米粉提前泡软

2.炒米粉的时候，一手拿锅铲，一手拿筷子协助，易炒均匀

3.蔬菜随自己爱好，任意搭配

4.米粉易碎，入锅后需快速翻炒

发布于 2019-09-25
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