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包菜炒米粉
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是雨叔本人

兴化炒米粉是福建特色小吃，炒米粉也是我们那的主食之一。

姐说中午想吃炒米粉，可是冰箱里没有其他菜就剩下包菜了，想起很多地方都是用包菜来炒，味道也独特。

时间:10-30分钟
食材
兴化米粉 3把
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
老酒 适量
包菜 适量
韭菜 适量
虾仁 适量
红菇 适量
海蛎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅里加油煸炒五花肉。
  • 步骤 2/8
    接着放少许的红菇和虾仁一起翻炒。
  • 步骤 3/8
    把洗干净的包菜切丝加进去一起翻炒。
  • 步骤 4/8
    加适量的清水烧开，把海蛎加进去一起煮开。
  • 步骤 5/8
    水再次烧开后，把韭菜段加进去，再加调料调味即可。
  • 步骤 6/8
    把米粉也放进去，要把米粉全部蘸过水，让米粉慢慢的把锅里的水吸干。
  • 步骤 7/8
    最后再加少许油翻炒即可。
  • 步骤 8/8
    最后的成品。
小贴士

1、炒米粉的水一定要放适量。

2、最后一定要加油再翻炒，这样炒出来的米饭不会干。

发布于 2022-10-15
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