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蔬菜炒米粉
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久醉绕心弦裔

我们广东人最喜爱的米粉。好怀念妈妈炒的米粉。好久都没吃过了。放入鸡蛋啊。火腿啊。红萝卜丝会更好吃哦。豆角有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

时间:10-30分钟
食材
米粉 500g
大白菜 3片
豆角 2条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    米粉用冷水泡到软为止，大概10分钟。冷水冲洗干净，沥干水份
  • 步骤 2/11
    大白菜切好
  • 步骤 3/11
    豆角切段。葱切段
  • 步骤 4/11
    调好酱油，里面有盐，生抽，老抽。水，油。
  • 步骤 5/11
    锅里下油放入豆角，中火翻炒一会儿先，
  • 步骤 6/11
    倒入白菜翻炒一会，放点酱油去炒，更加的香
  • 步骤 7/11
    倒入米粉中小火翻炒均匀，不然很容易沾锅底
  • 步骤 8/11
    倒入酱油，先倒入点点。中火炒一会啊
  • 步骤 9/11
    再倒入剩余的。翻炒均匀，让米粉都上色。炒一会儿啊
  • 步骤 10/11
    倒入葱段大火翻炒一会儿
  • 步骤 11/11
    炒到火气都上来了。就可以了
小贴士

米粉也可以用热水泡开

颜色不够深的话，可以再加点老抽

发布于 2024-01-29
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