酸菜是去年年底做的，一直放在灶台下面，都给忽略了，这段时间一个人在家吃饭，连买菜都懒了，就看家里还有什么食材可以捣鼓的，直接上手就用，给猫发现还有酸菜，这可算是个小惊喜呀，酸菜腌的刚刚好，不过酸不过咸，再看看标签上面腌制的时间，有九九八十一天了耶，是传说中的老坛酸菜吗，这酸爽很正宗哦！哈哈，不管了，这么好的美味，一定不要放过，用它可以做出好多开胃美食，今天就先做个酸菜炒米粉，一锅里面，肉，菜，主食全齐了，美美地开餐吧。
炒米粉的时候用筷子代替锅铲比较好用，米粉不容易碎掉。