猫新入手一袋东北秋木耳，口感鲜嫩爽脆，泡发后的木耳象是一个个小灯盏，中间的小窝窝正好用来酿上肉馅，酿出来的成品一个个小巧可爱，入口不油不腻，反而还有几分清爽的滋味，让人吃的根本停不下来。眼看着就到农历年了，家里可以做上一份这样的菜肴，外形看着象是一个小碗盛装着满满的食物，有着盆满钵满的寓意，意头吉祥。猫选用的食材也都是市面上容易找寻到的，喜欢的亲们可以跟着一起来做做吧。
1.酿制木耳时，内壁涂抹淀粉可使得肉末酿入不易掉落，有附着力的作用。
2.入锅煎制时，先煎有肉的那面，一定不要把木耳那面朝下，否则木耳遇热容易蹦油，注意烫伤自己哦。
3.鲮鱼猪肉末在广东应该很容易可以购买得到，如果其他地方没有这种食材，可以用1：1的鱼肉与五花肉代替，口感也非常鲜嫩爽滑。