指甲蚶,学名应该是蛏子。因为壳薄又长,看起来很像人的指甲,我们这里大都用指甲蚶来称呼它。贝肉长形,有两个肉乎乎像触手似的肉管子,乍看起来有点像兔子耳朵。它的肉质鲜甜,有股属于指甲蚶特有的味道。拿蒜头、辣椒炒着吃,或者下些在汤面、汤粉里都很不错。
无