今天偶遇娃头菜，兴奋购买了好几个。菜市场极少有，每次见到必买。娃头菜是芥菜中的一种，主要吃头中的嫩芽及头。营养比普通芥菜要丰富，比芥菜爽口，甘甜。今天就用来蒜蓉炒娃头菜，简单好吃。
1.娃头菜要要挑选嫩笋多的；
2.根部如果有老的，去皮可以吃；
3.喜欢吃调料的可以加入调料。