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鱿鱼瑶柱排骨粥
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Esperanza-琳

中午，老爸煮咸粥。我在一旁边看边拍......

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1条
干鱿鱼 2片
东北大米 2杯半
油 适量
盐 1茶勺半
生抽 适量
普宁硬豆干 2块
干香菇 适量
蒜 适量
瑶柱 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    普宁硬豆干切厚片，入油锅煎至两面金黄。
  • 步骤 2/14
    干香菇用水泡发，沥干。
  • 步骤 3/14
    油锅烧热，入蒜粒爆香。小火，倒入香菇翻炒，关火。
  • 步骤 4/14
    将炒好的香菇和普宁硬豆干混合，备用。
  • 步骤 5/14
    香菜洗净，切段。
  • 步骤 6/14
    干鱿鱼、适量瑶柱，用清水浸泡。
  • 步骤 7/14
    东北大米洗净，入高压锅，加入适量清水，盖上盖，煮熟。
  • 步骤 8/14
    待凉，开盖。
  • 步骤 9/14
    排骨洗净，切块，入高压锅。
  • 步骤 10/14
    放入切块的干鱿鱼、瑶柱。 倒入适量清水淹没材料。盖上盖，煮至熟。（约20分钟）
  • 步骤 11/14
    开盖。
  • 步骤 12/14
    加入1茶勺半盐、适量生抽搅拌。
  • 步骤 13/14
    将（12）的材料倒入白粥中，加入香菜搅拌。
  • 步骤 14/14
    入碗。
小贴士

PS:

1.干香菇不要浸泡太久，香味会浓点。

2.用普宁硬豆干比较咸香。

发布于 2023-06-06
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