今天和腊肉一起煮的野菜叫象耳朵叶，因为它的叶片很大，而且形状有点似大象的耳朵而得此名。其实象耳朵树属于榕树科，其嫩叶和果实都可以食用，果实的外形象苹果，又名“苹果榕”。象耳朵嫩叶其味甘，性平，有健胃消食，降血脂等功效。象耳朵叶是拉祜族人春天爱吃的野菜之一。食用方法：采其嫩尖叶，洗净和蚕豆煮汤，或在沸水中稍煮片刻，捞出清水漂洗，沥去水份素炒或炒肉。
象耳朵叶煮的时间要稍长一些，约一刻多钟，这样才能把象耳朵叶的涩味除去。