天气热家里的菜肴都是以酸为主，吃酸的食物不但可以帮助开胃还可消暑，妈妈给我腌了一罐酸腌菜我家煮酸菜汤全靠它，这道土豆酸菜汤也是我们从小吃到大的一道家常菜。星期赶街的时候买了一些小土豆，这个土豆可真小，只有小手指大小。这么小的土豆只能先用水煮熟，然后再剥皮用刀背拍扁后煮汤。
没有小土豆可以用大土豆，酸腌菜可以换成盐菜或是四川泡菜。