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五彩鸡米
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酵矩浩谏挛

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。炒鸡米选用鸡胸肉，配上油菜和青红椒、荸荠、水果玉米粒，形成五色，味道鲜香，营养丰富.

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 350g
青椒 50g
红椒 50g
水果玉米粒 50g
荸荠 50g
上海青油菜 6颗
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    油菜去掉叶子留下菜帮部分
  • 步骤 2/13
    掏空油菜中心
  • 步骤 3/13
    用小刀或剪刀把每个菜帮剪出尖角，形成莲花状
  • 步骤 4/13
    底部打十字花刀，容易入味。
  • 步骤 5/13
    水烧开放盐将油菜过水断生有底味
  • 步骤 6/13
    焯过水的油菜码在盘子一端
  • 步骤 7/13
    青红椒切粒、荸荠切粒、准备玉米粒
  • 步骤 8/13
    鸡胸肉切丁
  • 步骤 9/13
    鸡丁里放入蚝油拌匀
  • 步骤 10/13
    放入淀粉裹匀鸡肉
  • 步骤 11/13
    热锅放油，炒香葱姜蒜后放入鸡米，翻炒变色后加料酒和生抽。
  • 步骤 12/13
    放入所有蔬菜丁，翻炒断生。
  • 步骤 13/13
    加香油出锅
小贴士

喜欢辣的可以放些辣椒

发布于 2019-07-22
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