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培根榨菜豆腐羹
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燕杀戮横行

独家小菜，叫羹其实也不完全准确，只是介于炒与炖中间，卖相真心觉得不是很好看，最近做的菜卖相都超级的不好看，但是味道绝对好吃，此羹又是一款不用油的菜，适合下饭，家中的少爷就着面包片也吃了一碗！

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
培根 适量
盐 适量
榨菜 适量
元葱 适量
鸡蛋 1枚
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    培根
  • 步骤 2/15
    切成碎片
  • 步骤 3/15
    元葱
  • 步骤 4/15
    切成丁
  • 步骤 5/15
    豆腐
  • 步骤 6/15
    切小块
  • 步骤 7/15
    榨菜
  • 步骤 8/15
    切沫
  • 步骤 9/15
    热锅，将培根倒入中火煎至出油
  • 步骤 10/15
    倒入切好的元葱丁翻炒均匀
  • 步骤 11/15
    倒入榨菜沫继续翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    然后倒入豆腐块，用铲或勺将豆腐块打碎打散
  • 步骤 13/15
    然后加入适的水，烧开，撒入适量的盐
  • 步骤 14/15
    打入鸡蛋，然后直接在锅中搅散，大火收汤
  • 步骤 15/15
    出锅装盘
小贴士

豆腐打散是必要的一步，打散后的豆腐会很入味！培根和榨菜都带有一定的咸度，所以盐要适量酌情的放！

发布于 2019-07-22
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