搜索菜谱、食材
培根烧菜豆
6.4万 热度 169 收藏
旧情衰纪

菜豆也叫四季豆、扁豆、豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，或是焯熟凉拌，味道口感都不错。这道【培根烧菜豆】就是一道老少皆宜的家常菜。

时间:10分钟内
食材
菜豆 500g
培根 2片
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 菜豆、培根
  • 步骤 2/12
    把菜豆洗净，沥干水分。
  • 步骤 3/12
    把培根切宽条。
  • 步骤 4/12
    热油，放入沥干水分的菜豆翻炒。
  • 步骤 5/12
    炒制到菜豆表皮脱水，发蔫。
  • 步骤 6/12
    捞出备用。
  • 步骤 7/12
    锅留底油，炒香葱花，放入培根煸炒。
  • 步骤 8/12
    加适量生抽，炒匀。
  • 步骤 9/12
    放入菜豆，翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加少许水，烧制2分钟。
  • 步骤 11/12
    加盐调味，收汁后即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、翻炒菜豆脱水时，油要多一些，实际消耗不多。

2、汤汁不宜太多，最后能裹附在菜豆表面就可以。

发布于 2020-08-26
评论
相关菜谱