这是一道简单的家常菜，说它简单因为无论食材和烹制方法都是零厨艺的一看就会。但是味道确实不错，即使家里来了客人，炒一盘这道小菜，也是不错的选择。
1、没有蚝油用生抽加一点点白糖也可以。
2、整个过程要一气呵成，才可以保持洋葱的脆嫩口感。