我家冰箱里最多的还是要算腊肉了，而且我也最喜欢拿它来做菜，因为这东西做起来简单还美味，最最重要的不用提前腌制去腥啥的，因为这东东本身就很香，省去了做菜前的腌制时间，任何蔬菜跟它搭配都会变得很好吃，而且蒸炒煎炖咋做都行，今天就上个特别简单的腊肉炒洋葱吧，本人比较迷恋洋葱的香气哈。
1、瘦肉下锅后加小半碗水是为了让腊肉变熟而且不会变干
2、腊肉本身就很香，所以整道菜不需要太多的调味品香气就已经很浓了
3、剁椒腊肉里都有盐份，整道菜盐量酌情加入