家里经常备点自制的辣酱感觉很下饭，沾点萝卜、白菜或者拌面条是一道不可缺少的小菜，家人都喜欢吃，每次炸酱的时候都会放点肉和辣椒这样吃起来口感特好，也很下饭，这次是用搅过的肉馅比较细腻味道也很好，因为LG的牙口不好切得肉块他吃不动，呵呵没有办法i，照顾一下他吧，就用肉馅炸酱了。
炒制酱的时候要不停的翻炒，避免糊底。