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鱼豆腐杂蔬汤
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裘茂实报

天气渐渐转凉了，每天要喝点汤汤水水，用鱼豆腐和菌菇，杂蔬一起煲汤，不仅清淡，无油腻感，而且味道鲜美，营养健康。

时间:10-30分钟
食材
鱼豆腐 150g
盐 适量
料酒 适量
杏鲍菇 适量
胡萝卜 适量
玉米 适量
鸡精 适量
生姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    杏鲍菇洗净
  • 步骤 2/13
    撕成条状
  • 步骤 3/13
    胡萝卜去皮洗净后切片
  • 步骤 4/13
    甜玉米切断。
  • 步骤 5/13
    准备鱼豆腐
  • 步骤 6/13
    砂锅加入清水，倒入鱼豆腐。
  • 步骤 7/13
    加入生姜片，盖上大火烧开。
  • 步骤 8/13
    之后加入适量的料酒去腥。
  • 步骤 9/13
    撇清浮沫。
  • 步骤 10/13
    依次加入玉米，胡萝卜和菌菇。
  • 步骤 11/13
    加入盐后大火烧开转中火5分钟
  • 步骤 12/13
    之后加入鸡精调味
  • 步骤 13/13
    加入葱花后熄火。
小贴士

鱼豆腐很鲜美，而且会煮出油水，如果想清淡就无需加油，我没加。

发布于 2019-09-03
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