五月，正是吃蚕豆的季节。说到蚕豆，因为小时候在厦门长大，厦门是没有青蚕豆吃的，所以回到江苏老家后，每逢吃蚕豆季节，爸爸妈妈都是天天炒蚕豆吃，而我是不以为然的。直到上山下乡，去了农场，农场每逢这个季节，也是天天吃蚕豆。那个年代，真的也没有什么可吃的，于是乎，我也就跟着大家吃蚕豆，一来二去的，也就喜欢上了蚕豆。
1.炒蚕豆的时候，盐要早些放才容易入味.
2.放些料酒，素菜荤做，好吃。
3.用些清水焖煮一下，不要一直翻炒，这样蚕豆皮会比较嫩.