俗话说：儿的生日母的难日；所以每逢我生日，我都会请老妈吃饭；以前会带着老妈去饭店小聚一下，可如今老妈年龄大了，腿脚不太方便；所以就改在家里亲自煮面送给过去给老人家吃，以免老妈走来走支的呢。这不周六刚好是我的生日，我特是准备了9种食材，做了妈妈爱吃的“九鲜小煮面”；稍许放一点点辣油起味，老妈说：这一大碗，吃的明天都不用吃早饭了，哈哈~~`
1、南京小煮面的最大特色就是菜、面分锅煮，这样才面清、汤清
2、南京小煮面离不开的元素就是皮肚，无论做啥口味，皮肚肯定是离不开的，要不就不是南京小煮面了
3、面条中一般放熟猪油和辣油，为又香又辣，而非麻油，切记