蚝油藕条
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阙那壹刻妖娆

自己在家炒藕,老是感觉炒不脆,后来听别人说,先用水焯一下,过一下凉水,就会比较脆。今天就试了蚝油藕条,味道蛮好的。

时间:30分钟-1小时
食材
400g
适量
适量
蚝油 适量
葱花 适量
花椒 适量
青椒 适量
猪肉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅中煮开水,把切好的藕条放进水中焯一下。
  • 步骤 2/8
    焯好的藕条,过上几遍凉水。
  • 步骤 3/8
    肉切条、青椒切条,准备好葱花。
  • 步骤 4/8
    锅里油热后,放花椒、葱花爆锅。
  • 步骤 5/8
    葱花炒香后,放肉翻炒。
  • 步骤 6/8
    再放青椒条。
  • 步骤 7/8
    青椒炒软后放藕条翻炒。
  • 步骤 8/8
    加适量的蚝油、盐调味,翻炒入味即可。
小贴士

焯过的藕条多过几遍凉水,藕才比较脆。

发布于 2019-11-21
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