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清水花蛤
8.4万 热度
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以梅嗜血飞龙
清水煮的黄蛤蜊,清清淡淡的味道更鲜
时间:10分钟内
食材
花蛤
300g
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
4片
葱花
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
准备食材。
步骤 2/7
买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化,尝一下差不多与海水的咸度相似即可,放入买回的花蛤(卖家一般都给养掉泥沙了,但有时不太彻底)
步骤 3/7
等花蛤将泥沙吐出
步骤 4/7
取一个盆,摆上姜片
步骤 5/7
再放上花蛤,加入没过或与花蛤持平的凉开水
步骤 6/7
放进微炉高火两分钟,观察开口情况,再放进微波炉,一分钟一分钟开始加热,每次都要打开看看情况,直至花蛤壳打开,取出后,撒上适量胡椒粉
步骤 7/7
再洒上少许葱花点缀,也可不放。
小贴士
1花蛤本身就带有咸味,所以我没再放盐
2汤汁千万不要丢掉,对于产妇来说,有催奶功效。如不喜欢直接喝,可以用来做汤。
发布于 2019-12-03
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