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清炒花蛤
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爱动脑筋的醉柔珊

花蛤以前买来都是辣炒吃，但是买花蛤的时候我正好喉咙发炎呢，不敢吃辣椒，一想辣椒就嗓子火辣辣的，所以我跟爸爸说我又不能吃辣这个怎么吃呀，爸爸说不能吃辣我们就清炒，不放辣椒就保留花蛤自己原有我鲜味，我很纳闷原来还可以这样吃啊，以前可没有试过，清炒出来的花蛤别有一番风味，清清爽爽，花蛤的鲜味更浓郁了，而且没放辣椒宝宝也可以吃几个哦~

时间:10-30分钟
食材
花蛤 500g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花蛤在清水内彻底清洗干净洗掉泥沙。
  • 步骤 2/6
    葱切成葱花，姜切丝。
  • 步骤 3/6
    锅中热油爆香葱花姜丝。
  • 步骤 4/6
    把花蛤倒入锅中。
  • 步骤 5/6
    慢慢翻炒至每个花蛤都张开口。
  • 步骤 6/6
    加入一勺盐调味即可。
小贴士

1.有的花蛤里面有泥沙的就在买回的花蛤盆内滴入几滴花生油，待一个多小时花蛤会吐沙出来。

2.要确保每个花蛤都开口才是熟了哦~

发布于 2023-01-01
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