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清凉花蛤
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山有陈逍遥

阳台上的薄荷开得极为茂盛,现在炒制海鲜或是河鲜的时候,都会摘来一点炒制.真得好增色增色哦.送上今天的清凉花蛤先,这里面也有薄荷的功劳哦.

时间:10分钟内
食材
花蛤 500g
薄荷 20多片
姜丝 2片
细盐 适量
料酒 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好洗好花蛤,姜丝及薄荷.
  • 步骤 2/8
    热锅加油,入姜丝爆香.
  • 步骤 3/8
    再入薄荷叶爆香.
  • 步骤 4/8
    再将花蛤下锅.
  • 步骤 5/8
    加入适量细盐.
  • 步骤 6/8
    淋入适量料酒.
  • 步骤 7/8
    爆炒至花蛤开壳既可.
  • 步骤 8/8
    一份清凉花蛤完成.
小贴士

薄荷比较容易变色,因此要在爆姜丝后再爆薄荷.

发布于 2022-06-10
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