口水花蛤
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笛号踪峙绽

口水花蛤,一次和朋友外出吃饭尝到的,新鲜的花蛤在辣味的包裹下刺激着你的味蕾,让你胃口大开,经常都是吃原味的海鲜,偶尔尝试这样的海鲜做法也是不错的选择的,让你吃得大汗淋漓,让你吃得只喊过瘾,末了,米饭能多添一碗呢。

时间:10-30分钟
食材
花蛤 500g
德川火锅料 3勺
花椒粒 2勺
香葱 适量
干辣椒 适量
白芝麻 适量
黄瓜 适量
1粒
姜片 适量
适量
料酒 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花蛤事先用盐水浸泡吐尽泥沙
  • 步骤 2/6
    大蒜剁碎,香葱切末,黄瓜切片,姜切细丝,干辣椒剪成碎粒
  • 步骤 3/6
    锅内放入比炒菜翻倍的油,小火炒香蒜末,姜丝和火锅料
  • 步骤 4/6
    加入适量的水、盐、料酒烧开
  • 步骤 5/6
    放入花蛤和黄瓜片,待花蛤刚一张口就要捞起,撒上蒜末,葱末和白芝麻
  • 步骤 6/6
    锅内重新放入油,量要多些,小火爆香花椒粒和干辣椒碎,浇在花蛤上即可
小贴士

舞语

1、火锅料本身就有咸味,所以调料请根据自己口味增减,不放也是可以的

2、花蛤一定要新鲜的,并且焯烫的时候不宜太久,看见刚张开就要捞起,否则会影响口感的

发布于 2024-03-03
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