呵呵呵，做这道菜，实在是因为想起来小时候妈妈的菜了，小时候每当白薯下来，妈妈总会变着花样让我们吃白薯的，今天煮，明天炒的，因为白薯营养好了。今儿我学妈妈，也炒个白薯吧，很不错的呢。
要适当加点水煮一煮，这样软得快。