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浙派炒年糕
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小枱呼呼蛋倪

浙江人对于年糕有着特别的情节，年糕不管在哪个季节，都是可以吃的。烫着，炒着吃都是别有风味的，呵呵，今天和老公一人一盘，来了个光盘行动。

时间:10分钟内
食材
肉丝 20g
青菜 30g
香菇 50g
年糕 200g
胡萝卜 30g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切好的年糕放冷水里泡泡，这样炒的时候不会黏在一起
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切丝，五花肉y 切丝e
  • 步骤 3/8
    香菇划十字刀
  • 步骤 4/8
    青菜切好
  • 步骤 5/8
    热锅后放入年糕和肉丝翻炒，炒到年糕软化放入酱油，料酒，调均匀后盛出来待用
  • 步骤 6/8
    锅里热油后放入青菜，胡萝卜香菇翻炒
  • 步骤 7/8
    菜炒熟后放入炒好的年糕，
  • 步骤 8/8
    放入盐，味精，调味后出锅
小贴士

年糕冷水泡过后不容易粘锅，和青菜分开炒，不然年糕还没熟，青菜都黄了

发布于 2019-10-14
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