“石码五香”是龙海传统名小吃。长期以来，每逢过年过节、婚寿喜庆，家家户户必备卤面，配以五香条来招待亲朋好友，这已成了石码的传统民俗。就是在厦门的街头，也经常可以看见“石码五香”的招牌！石码五香非常美味，制作五香卷所用食材和调味料更有严格的搭配比例哦！偶然的机会有幸请教了石码的朋友，才得以学会制作“石码五香”这道美食。喜欢的朋友可不要错过喔！
炸五香火候的控制很关键，一定要等有气泡才开始调小火开始炸，记得要一直给五香翻身，才不会焦了，而且会有均匀的金黄色。