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农家老鸭汤
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旧时光丶落笔缪

老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。

时间:30分钟-1小时
食材
老鸭 半只
当归 适量
盐 1勺
虫草花 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把切好的鸭肉用开水煮开.
  • 步骤 2/8
    准备当归和虫草花.
  • 步骤 3/8
    煮开的鸭肉放到锅里.
  • 步骤 4/8
    放入当归.
  • 步骤 5/8
    再把虫草花放进去.
  • 步骤 6/8
    加水,水量刚好满过鸭肉.盖好盖子炖30分钟.
  • 步骤 7/8
    炖好后打开盖子,把最上面的油用调羹给刮掉.再加入1勺盐调味即可.
  • 步骤 8/8
    完成.
小贴士

鸭躺多少都会有点油,所以炖好后打开盖子一定要先把上面的油给刮掉.以免汤会油腻.

发布于 2019-10-14
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