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老鸭汤
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醉春久醉绕心弦

很喜欢老鸭汤微酸微辣的口感，很开胃很舒服，在家经常炖制一口气能喝好几碗，今天出个菜谱，愿友友们一起来尝试

食材
半片鸭 一只
姜 五片
老鸭汤料 一袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材
  • 步骤 2/5
    鸭子洗净切块儿泡出血水炒锅不放油下鸭块儿姜片不停翻炒
  • 步骤 3/5
    炒出鸭油，鸭块儿变色，这个步骤需要点时间
  • 步骤 4/5
    砂锅加足水，放入老鸭汤料，大火煮开
  • 步骤 5/5
    放入炒好的鸭块儿，汤再次沸腾后转小火盖盖炖制一个半小时
小贴士

鸭块一定要炒透炒干，把鸭油全部炒出来，这道汤就绝不会有半点的鸭腥气，只有可口美味

发布于 2018-12-17
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