很多地区都有吃年糕的习惯。年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细烹制方法很多有蒸好，在煎也行，均有香甜粘糯的特点，年糕也是我们福建闽南特色小吃。今天我的年糕蒸好在用来煎，外酥里糯相当好吃。
米桨倒入盘子里上锅蒸1小时用筷子叉进去不粘说明熟了。