椰汁 含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等，而且椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
如果模具有盖子的话更好，这样水蒸汽就不会滴在椰子糕上面了。
我用的是不粘模具，如果不是，就要抹上油防粘。