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地瓜粉团
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闽南特色小吃——地瓜粉团，不知道朋友们有没有吃过！“地瓜被喻为平价美味的‘土人参’，里面含有胡萝卜素、维生素和铁、钙等矿物质，还能润肠道，减少脂肪吸收。”这韧劲十足地瓜粉团是营养健康的风味小吃，颇受闽南人的喜爱。

时间:30分钟-1小时
食材
花菜 150g
地瓜粉 150g
油 适量
盐 适量
熟花生米 适量
瘦肉 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，花生、瘦肉、花生、葱
  • 步骤 2/11
    花菜装入大盆里，加入瘦肉
  • 步骤 3/11
    加入花生米
  • 步骤 4/11
    加入食盐和地瓜粉
  • 步骤 5/11
    加入开水拌均匀，开水要慢慢加
  • 步骤 6/11
    搅拌成地瓜粉与食材成团即可
  • 步骤 7/11
    用汤勺一团一团的舀进烧开热水的锅里
  • 步骤 8/11
    汤勺沾下热水防粘
  • 步骤 9/11
    煮到粉团浮到水面上时加入盐调味
  • 步骤 10/11
    锅烧热后加入适量油，加入姜和葱做成葱油
  • 步骤 11/11
    加入葱油拌均即可享用
小贴士

地瓜粉团在搅拌成团时，一定得用开水，否则内心煮不透会夹生

煮开后可以按各人喜好再加些青菜或是米粉进去

发布于 2020-02-25
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