今天做的这道菜是菠菜地瓜面团子，地瓜面是上次公公婆婆来的时候带来的，老公和儿子都喜欢吃地瓜面做的东西，于是这次搭配菠菜，做了这份菠菜地瓜面团子，菠菜馅儿清香绵软，团子皮劲道，还有一种特别的香味。
1、菠菜含有大量草酸，食用前焯一下。
2、地瓜面发散，可用开水和面，或者掺入白面和成面团。