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香酥面包
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宛如

早餐下午茶点心不错的选择

时间:10-30分钟
食材
高粉 220g
盐 2g
酵母 3g
细砂糖 40g
全蛋液 15g
水 130g
奶粉 10g
玉米油 20g
黄油 40g
低粉 15g
椰蓉 20g
糖粉 20g
刷面蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    盐、细砂糖、蛋液先下
  • 步骤 2/13
    再入玉米油、奶粉、水【玉米油可以换成黄油在面包扩展时候加入】
  • 步骤 3/13
    倒入高粉和酵母，开始搅揉至出膜
  • 步骤 4/13
    一发完成后拿出排气
  • 步骤 5/13
    分成6份揉圆醒发10分钟
  • 步骤 6/13
    擀成舌型卷起来，密合缝隙。封口朝下
  • 步骤 7/13
    进入二发至2倍大
  • 步骤 8/13
    黄油液化后加入糖粉搅拌，再加入低粉搅拌匀。
  • 步骤 9/13
    最后倒入椰蓉搅拌均匀
  • 步骤 10/13
    二发完成后表面刷上少许蛋液，把面糊装入保鲜膜袋或裱花袋划出喜欢的纹路
  • 步骤 11/13
    烤箱提前预热设置180度，上下火中层20分钟
  • 步骤 12/13
    美味面包完成
  • 步骤 13/13
    美味的面包
小贴士

请根据自己烤箱更改温度

发布于 2020-08-06
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