培根具有健脾开胃、祛寒消食的功效；鱿鱼具有补血明目、滋阴养胃、补虚润肤的功效；洋葱具有祛痰利尿、健胃润肠、解毒杀虫的功效。这三种食材搭配一起烹制，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。
鱿鱼炒先焯烫一遍，可保持口感。