虽然我不是一个能吃辣的人，但我总觉得某些菜适当加入少许辣之后绝对起到锦上添花之效果，味道特别好！XO酱是朋友给我的，这次的味道有点淡，不太辣，对我这个不能吃辣的人来说正好合适。鱼饼无论如何都会有少许腥味的，加入少许XO酱不但可去除腥味而且还起到提鲜作用，非常好。
1、通常我们炒菜心会适当加入少许姜蒜，正好家里的姜蒜用完所以没放。2、菜心很嫩，不用炒太久，只要大火略炒即熟。3、勾生粉芡让这道菜看起来很亮丽而且口感也会更好。