XO酱炒鱼饼菜心
1.3万 热度 197 收藏
想喝醉

虽然我不是一个能吃辣的人,但我总觉得某些菜适当加入少许辣之后绝对起到锦上添花之效果,味道特别好!XO酱是朋友给我的,这次的味道有点淡,不太辣,对我这个不能吃辣的人来说正好合适。鱼饼无论如何都会有少许腥味的,加入少许XO酱不但可去除腥味而且还起到提鲜作用,非常好。

时间:10分钟内
食材
菜心 1000g
鱼饼 400g
橄榄油 适量
适量
胡椒粉 适量
XO酱 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材:菜心、鱼饼。
  • 步骤 2/8
    菜心洗摘好、鱼饼切小块。
  • 步骤 3/8
    烧热锅倒入适量橄榄油,放入鱼饼略炒。
  • 步骤 4/8
    调入一小勺XO酱,炒均匀后盛起。
  • 步骤 5/8
    将菜心的梗先放入大火炒片刻。
  • 步骤 6/8
    再将菜叶放入一起炒均匀,放少许盐调味。
  • 步骤 7/8
    将炒好的鱼饼重新加入。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀,调入少许胡椒粉,勾生粉芡即可熄火。
小贴士

1、通常我们炒菜心会适当加入少许姜蒜,正好家里的姜蒜用完所以没放。2、菜心很嫩,不用炒太久,只要大火略炒即熟。3、勾生粉芡让这道菜看起来很亮丽而且口感也会更好。

发布于 2024-09-09
评论
相关菜谱