鱼滑酿辣椒
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傲凝砸

鱼滑就是鱼肉(主要成分)、肉等辅料;工序:去刺取肉,经过上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。好怀念开平的鱼滑青椒,以前每次回去都在小吃档点一份鱼滑青椒,还有豆腐角。。。。今天在超市看到鱼滑就买回来,自己酿辣椒,微微的辣味,还有鱼滑的爽口弹牙,真是好好吃。

时间:10-30分钟
食材
青辣椒 3个
鱼滑 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    辣椒切开后,再切成两半
  • 步骤 3/6
    把鱼滑酿入辣椒中,如果是超市买的已经腌制过的鱼滑就不要再调味了,如果是自己买回来做的就调味腌制再酿入辣椒
  • 步骤 4/6
    锅里下油煎辣椒鱼滑
  • 步骤 5/6
    两面煎到焦黄,下少许生抽
  • 步骤 6/6
    完成
小贴士

最后的生抽不要下太多,因为鱼滑已经腌制过,下生抽时最好沿着锅边下,这样不会直接倒在鱼滑上,以免过咸

发布于 2019-10-14
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