红薯凉粉 - 红薯凉粉的做法,红薯凉粉怎么做好吃,红薯凉粉的家常做法 - 京细菜谱

红薯凉粉

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邻居给了一些老家自己做的红芍粉，其实就是红薯淀粉，自己做的非常粗糙。我用料理机将其打细，学着绿豆淀粉做凉粉的法子，做了凉粉。红薯的粘性太重了，所以不太好做，也怪难看的，所幸味道还很好。

时间:10-30分钟

食材

红薯淀粉 50g

水 300ml

油适量

盐适量

红油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

红薯淀粉
步骤 2/5

用少量水搅匀
步骤 3/5

锅里放6倍的水，水开后慢慢放入稀释后的红薯淀粉，不停的搅
步骤 4/5

搅至完全熟透后盛起在塑料饭盒内，凉后放入冰箱成型，完全凉冻后取出塑料饭盒倒扣在盘子里
步骤 5/5

切成块，放入喜欢的调料抖均匀即可

小贴士

红薯淀粉粘性特别重很不好搅，一定要用小火

可以先多烧一点开水，如果水量没有掌握好可以增减

发布于 2020-03-18