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川味烧鸡翅
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金簰萌帝务
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非常家常的一道菜,喜欢辣的不可错过哦~
时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅
10个
油
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
1勺
番茄酱
1勺
黄豆酱油
1/2勺
加饭酒
1勺
淀粉
1/2勺
白糖
少许
料酒
适量
大蒜
5g
姜
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备材料。
步骤 2/11
鸡翅用刀切几下,或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉(份量外)抓匀,腌30分钟。
步骤 3/11
将调料 放入碗里,拌匀。
步骤 4/11
油锅烧热,放入鸡翅,煎至鸡翅两面金黄色
步骤 5/11
用牙签炸进去,直到没有血水流出。
步骤 6/11
捞起备用。
步骤 7/11
锅内余油。
步骤 8/11
放入拌匀的调料。
步骤 9/11
放入姜蒜末炒香。(我用的是葱油,所以没有放葱末。)
步骤 10/11
放入鸡翅,盖上锅盖 ,调中火,焖烧10分钟。
步骤 11/11
再大火收汁。
小贴士
1、如图中的汤勺,1勺是15克
2、也可以把鸡翅换成排骨~
发布于 2019-08-27
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