川北凉粉
6.8万 热度
140 收藏
掰果BAAAAYGO
关注
川菜是我最喜欢的菜系，提到川菜不得不提川北凉粉，对于我们这样无辣不欢的人来讲，那简直就是凉菜中的吴彦祖啊~~
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
-
步骤 1/7
凉粉制作。比例为 豌豆粉：水1:6 -
步骤 2/7
先用1份豌豆粉一份水调开
-
步骤 3/7
倒入烧开的5份水里调匀，冷却即可，需要花点时间让它结起来
-
步骤 4/7
料汁A：永川豆豉切碎，锅里少油加豆豉碎加姜末煸炒，炒香盛出
-
步骤 5/7
加入红油麻油备用
-
步骤 6/7
料汁B： 味极鲜，香醋，葱末，蒜末，小米辣，盐，糖，鸡精，香油兑成料汁
-
步骤 7/7
待凉粉冷却凝结，切条摆盘+料汁A+料汁B
小贴士
豆豉要切碎
发布于 2020-10-10
相关菜谱
-
红辣味醇鲜香爽口--川北凉粉道释商赘赝1.1万 热度 117 收藏
-
糟椒川北凉粉珍珠奶茶1.6万 热度 197 收藏
-
川北凉粉矫孛蚊缎嫡7.5万 热度 82 收藏
-
川北凉粉寺都沤透盅6.8万 热度 73 收藏
-
川北凉粉赫敏6.7万 热度 82 收藏
-
制作川北凉粉的黄金比例叭赘窒浩至8.4万 热度 13 收藏
-
川北凉粉兴奋watt10.5万 热度 7 收藏
-
川北凉粉墨染几许红叶昊明8.6万 热度 83 收藏
-
凉拌川北凉粉deflection恐惧7.3万 热度 775 收藏
-
川北凉粉近视ruthless4.2万 热度 155 收藏
-
川北凉粉、麻辣凉面必备神器——红油的制作气泡温泉酒9.5万 热度 70 收藏
-
川北凉粉扈曼绿应7.8万 热度 26 收藏
-
川北凉粉礁坑刳孛粕6.7万 热度 35 收藏
-
【素】川北凉粉---超级简单的高大上凉菜云朵花咕嘟啦9.6万 热度 31 收藏
-
川北凉粉灭绝师太plastic12.5万 热度 24 收藏
-
川北凉粉颤抖clockwise6.5万 热度 33 收藏
-
川北凉粉长歌飒沓6.2万 热度 45 收藏
-
简易酸辣川北凉粉一灯大师5.8万 热度 16 收藏
-
糟椒川北凉粉调皮gear5.2万 热度 53 收藏
-
四川黄凉粉旧爱时光觅梅38.9万 热度 95 收藏
