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炒三样
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WuLi故事

平时大都是西芹菜炒豆干、豆丝是一道很爽口的菜也都爱吃。看家里有胡萝卜顺手拿一根配菜了添颜争色。味道还不错还增加食欲。胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 100g
西芹菜 200g
豆干丝 150g
食用油 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
辣椒 两个
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好胡萝卜、西芹菜、豆干丝。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切片、西芹菜斜刀切段、姜切丁、辣椒切碎、葱切碎。
  • 步骤 3/9
    锅里置水，水开后放入西芹菜焯水片刻捞出。
  • 步骤 4/9
    等锅热放入适量食用油先放入花椒炸香然后放入葱、 姜、辣椒炒香。
  • 步骤 5/9
    下入胡萝卜翻炒几分钟。
  • 步骤 6/9
    然后放入西芹菜。
  • 步骤 7/9
    放入豆干丝。
  • 步骤 8/9
    在放入适量盐加入少许醋。
  • 步骤 9/9
    翻拌均匀出锅上盘。
小贴士

西芹菜焯水片刻捞出。以免焯老第一营养流失。第二口感不好。

发布于 2022-05-11
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