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雁蛋黄扒双菇
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劳资有保险昂

雁蛋黄扒双菇选用的是杏鲍菇与金针菇。一直以来偏爱菌类食材，加之菌类食材保健功效很显著，因此，不同的菌类食材就经常出现在餐桌上。看到大雁蛋，又用蛋黄做了扒双菇，真是美味与养生共享。

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
杏鲍菇 60g
大雁蛋黄 2个
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将大雁蛋煮熟。
  • 步骤 2/11
    取出蛋黄。
  • 步骤 3/11
    将蛋黄碾成小块。
  • 步骤 4/11
    备好杏鲍菇、金针菇。
  • 步骤 5/11
    杏鲍菇洗干净切成片。
  • 步骤 6/11
    金针菇剪去根部，洗干净入水焯后沥净水。
  • 步骤 7/11
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 8/11
    蛋黄入锅炒。
  • 步骤 9/11
    杏鲍菇、金针菇入锅炒。可以视情况加少许水。
  • 步骤 10/11
    加盐、味精炒。
  • 步骤 11/11
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜品大雁蛋黄的鲜美味道，不宜添加多种调味品。

发布于 2022-04-16
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