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绿豆乌鸡汤
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奎奎奎北

这两天有点上火,牙龈有点痛,太补的汤上火不能喝,冰箱里还有乌鸡,想来想去不知道煲什么汤好。这个时候又开始翻动冰箱,看看有什么可以熬汤的,清补凉的汤料已经用完了,还有些绿豆。不用说夏天吃绿豆是非常解暑,而且也是降火的,所以就想用绿豆熬乌鸡汤。这个汤以前没做过,也不知道可以混在一起不,赶紧上网查了下,哈,还真有这个汤,而且功效也非常好。好吧,就这么定了,就做了一个绿豆乌鸡汤,没想到这汤非常的好喝,很棒,汤色也很好。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 625g
适量
适量
姜片 3片
绿豆 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    乌鸡半只洗干净沥干水分,绿豆泡洗干净,姜片拍扁
  • 步骤 2/8
    乌鸡剁块,稍大一些
  • 步骤 3/8
    锅里下少许油加入姜片下乌鸡翻炒变色后关火
  • 步骤 4/8
    锅里加入适量的水和姜片,下绿豆
  • 步骤 5/8
    再加入炒过的乌鸡
  • 步骤 6/8
    煮开后,撇去浮沫
  • 步骤 7/8
    再转小火1.5小时
  • 步骤 8/8
    下盐调味即可
小贴士

煸炒过的乌鸡煮汤会更香,汤色也较浓

发布于 2020-02-04
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