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木瓜酱
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国儿童不遗

爱吃木瓜，今天一下子买了5个，吃了两天还有两个，看着这新鲜的木瓜越来越熟了，怕熟过头，就动手做了木瓜酱，这样可以放得久一些。木瓜酱用来涂面包，配酸奶都是不错的。

时间:30分钟-1小时
食材
木瓜 800g
糖 100g
麦芽糖 50g
柠檬 半个
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好原料
  • 步骤 2/8
    木瓜切开去皮去籽
  • 步骤 3/8
    切丁，用糖腌制。同时加一点盐，加盐会使果酱更甜。
  • 步骤 4/8
    腌制1个小时，让糖溶化
  • 步骤 5/8
    腌好后小火熬煮
  • 步骤 6/8
    一直熬到酱变得粘稠，放入麦芽糖
  • 步骤 7/8
    加入柠檬汁增加酱的香味
  • 步骤 8/8
    继续熬煮到浓稠
小贴士

自己做的酱，没有防腐剂，不能久存，做好的要尽快吃完。

发布于 2020-03-04
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