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黑米面红豆包
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现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。在家做，吃起来比较放心，多做点，冰箱冷冻，随吃随取，很方便喽。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米面 500g
白面 500g
红豆 500g
红糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备红豆，清洗，倒入电高压锅中，再放将近两倍的水，按下煮粥键
  • 步骤 2/11
    准备1：1的黑米面和白面
  • 步骤 3/11
    用安琪酵母粉和面
  • 步骤 4/11
    一小时后的效果
  • 步骤 5/11
    高压锅煮好的红豆倒入铁锅中，小火炒
  • 步骤 6/11
    倒入红糖
  • 步骤 7/11
    搅拌，放凉
  • 步骤 8/11
    发好的面，揉好后，分成小剂子
  • 步骤 9/11
    擀好面皮
  • 步骤 10/11
    包好的豆包，醒20分钟
  • 步骤 11/11
    上屉蒸15分钟即可
小贴士

黑米面和白面的比例，豆馅放糖的多少因个人而定。

炒豆馅时为了防止糊锅，一定要小火，不停翻炒。

发布于 2020-03-04
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