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冰糖银耳蒸南瓜
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倒叙的时光莫经

冰糖银耳蒸南瓜，不仅造型好看，而且口感香甜，银耳主要功效是滋阴润肺，非常适合秋季食用。此次选用的是丑耳，它是古田银耳中的优良品种，朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些，含有丰富的蛋白质维生素等。

时间:10-30分钟
食材
银耳 1朵
南瓜 半个
冰糖 适量
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    银耳泡发，
  • 步骤 2/10
    南瓜去皮，
  • 步骤 3/10
    切成小三角块，
  • 步骤 4/10
    将南瓜转圈码入盘中，
  • 步骤 5/10
    银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，
  • 步骤 6/10
    取一碗装适量冰糖，加适量水，放入蒸锅中，
  • 步骤 7/10
    将南瓜盘子坐在碗上，
  • 步骤 8/10
    加盖中火蒸20分钟，
  • 步骤 9/10
    蒸好的南瓜取出，
  • 步骤 10/10
    淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。
小贴士

南瓜切时一定要大小基本一致，这样摆盘时更容易成型。

发布于 2019-08-29
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