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冰糖银耳炖木瓜
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杨桃

冰糖银耳炖木瓜,美味又营养,爱美的女性,一定不要错过

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 100g
木瓜 100g
冰糖 10g
枸杞 5粒
大枣 4个
姜片 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图：银耳， 木瓜，大枣，枸杞，冰糖，姜片。
  • 步骤 2/8
    银耳用冷水泡发，泡好后洗净用剪刀去根部，掰成小朵。
  • 步骤 3/8
    姜去皮切成片状备好。
  • 步骤 4/8
    搪瓷锅内放清水，倒入姜片略煮一会儿后捞出。
  • 步骤 5/8
    捞出姜片后下银耳，煮开。
  • 步骤 6/8
    加入洗好的大枣和枸杞，煮开后转中小火慢炖30分钟至一个小时。
  • 步骤 7/8
    木瓜削皮去籽，切成小块。
  • 步骤 8/8
    加入木瓜块，30分后观察，待汤羹粘稠，银耳软烂之后，下冰糖融化即可关火。
小贴士

1.泡银耳时，滴两滴食用油，保证煮出来的银耳软滑，口感相当好！

2.大枣属高糖食品，木瓜有一定的甜度，加冰糖的时候要酌量添加，也可以不加冰糖，或者蜂蜜之类的。

3.成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青绿，肉色淡黄，宜作煲汤材料。如用来炒，宜挑选不太熟的，以免炒时渗出太多汁。

发布于 2020-02-27
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