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牛肉蛋花汤
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武十九之夏
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本来是想照着月同学也做一个牛肉羹的,结果第一次做手忙脚乱的,硬是忘记放水淀粉勾芡了。。。结果只能取名字叫牛肉蛋花汤了,不过味道还是很鲜美!
时间:10分钟内
食材
牛肉
200g
香菇
200g
豆腐
100g
香油
适量
盐
适量
蛋清
1只
黑胡椒
适量
香菜末
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
牛肉切丁后焯水去掉浮末。
步骤 2/9
豆腐切丁
步骤 3/9
香菇切丁焯水。
步骤 4/9
锅坐水,放入牛肉、香菇和豆腐。
步骤 5/9
水烧开后放盐
步骤 6/9
略焖煮后倒入打匀的蛋清
步骤 7/9
搅匀蛋清后,放入麻油。
步骤 8/9
出锅前撒上香菜末
步骤 9/9
吃前撒黑胡椒。
小贴士
牛肉焯水撇去浮末,汤才能清透。
发布于 2019-08-29
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