糯米枣糕,我们本地叫年糕,有年年高的寓意,每年过年都会蒸一些,很甜很好吃
1.红枣一定要煮一下,这样才可以去除红枣一点点的苦味
2.糯米面一定要掺面粉,纯的糯米面不易成型,但是注意,你买的糯米面不一定很纯正,所以要看面粉说话,纯糯米面与面粉比例建议3:1
3.胃不好的要少吃,糯米不易消化