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糯米枣
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地厚continental

糯米枣，集软糯香甜于一身，营养美味于一体，也曾经是深受人们喜爱的一款小甜品。记得那时，一到过年过节的时候，会购买上一袋糯米枣，用油炸着吃，感觉特别的香甜。随着美食越来越多，年节时仿佛也忘记了这道美食，当看到杜飘儿制作的这款蒸糯米枣时，一下子将记忆里的那种甜美又勾引起来，再撒上香香的花生芝麻碎，更是满口香呀~

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 30粒
糯米粉 75g
花生仁 25g
白糖 10g
芝麻 5g
温水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    首先准备好红枣、花生、黑芝麻、白糖和糯米粉
  • 步骤 2/16
    红枣洗干净后用清水浸泡半小时
  • 步骤 3/16
    用空心的管子将红枣中心的核去除
  • 步骤 4/16
    然后用刀在红枣一面切一个口
  • 步骤 5/16
    糯米粉里加入白糖4g
  • 步骤 6/16
    加入适量温水
  • 步骤 7/16
    将糯米粉揉成糯米团
  • 步骤 8/16
    糯米团撮成筷子粗细的细长条，然后切成跟红枣一样的长度
  • 步骤 9/16
    把糯米小剂子塞入红枣内捏好
  • 步骤 10/16
    然后面朝上放入碟子里
  • 步骤 11/16
    放进蒸锅里大火蒸20分钟
  • 步骤 12/16
    花生和芝麻用微波炉加热成熟，放进保鲜袋内，用擀面杖擀碎
  • 步骤 13/16
    然后倒入容器里，加入余下的白糖拌匀
  • 步骤 14/16
    蒸熟后关火开锅
  • 步骤 15/16
    最后将花生芝麻碎洒在蒸熟的糯米枣上面即可
  • 步骤 16/16
    软糯的糯米枣制作完成了，热着吃好美味。
小贴士

糯米枣之间的距离最好放开一点，否则很容易粘在一起

也可以根据自己喜好直接淋桂花蜜之类

此道甜品建议大家趁热吃，口感会更软糯更Q弹

发布于 2020-10-28
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